Fleischig - Fingerfood 2024 gespießt • Saltimbocca von gegrillter Tomate, in Schinken und Salbeiblatt gewickelt • Saltimbocca von Huhn-, Kalbs- oder Schweinefilet, in Schinken und Salbeiblatt gewickelt • Asiatisch mariniertes Schweinefilet mit kandiertem Ingwer und Thaikräutern • Gegrilltes Lammfilet mit Harissa auf Auberginenpüree • Hähnchenbrustfilet Saté-Spieße  mediterran mariniert in Rosmarin, Oregano und Knofi  asiatisch mariniert in Zitronengras, Limettenblättern und geröstetem Sesamöl  indisch mariniert mit Garam Masala, nach Wunsch mit Koriander  in Mandelhülle mit Kardamom und Tandori-Masala  in afrikanisch gewürzter Erdnusskruste mit Granatapfelkernen • Lammbällchen mit Pinienkernen, goldenen Rosinen, auf Kräuter-Honig-Minze-Dip • Asiatische Hackbällchen mit einer süßen selbstgemachten Gewürz-Chilisauce aufgelegt • Wiener-Schnitzelchen us kölscher Kösch met Bio-Zitrönsche • Kölsche Frikadellchen met leckerem Mostert • RainBurger - däftich met Kölsch dobei gerollt & gespießt • Entenbruströllchen mit mediterraner oder asiatischer Kräuterkruste • Hähnchenbrustfilet- oder Kalbsröllchen mit  Gorgonzola, Walnüssen und Basilikum  französischer Oliven-Tapenaden-Füllung  Feta und Basilikumblättern  Orangen-Mascarpone-Parmesan-Crème gabelig aus dem Weck-Gläschen • Roastbeef- oder Rinderfilethäppchen mit gegrillter Paprika, Basilikum und Orangenpfeffer • Asiatisch gedämpftes Schweinefilet auf Wasabi-Krautsalat mit Zitronengras, Minze, Zitronenblättern, selbstgemachter Chilisauce, Thaispargel (auch ohne Salat möglich) • Tafelspitzröllchen mit Zitronengrasvinaigrette auf thailändischem Kräuter-Capellini Nr. 1-Salat mit selbstgemachter Chilisauce, Mangospalten, Minze, Thaibasilikum und Thaischnittlauch (auch ohne Salat möglich) • Allgäuer Hütt‘n Wurstsalat von feinstem Alm-Leberkäs und Wies‘n Bergkäs, mit in Senf gedünsteten Zwiebeln, Gewürzgurken und Kräuterweinessig