Fleischig - Fingerfood 2024 gespießt Saltimbocca von gegrillter Tomate, in Schinken und Salbeiblatt gewickelt Saltimbocca von Huhn-, Kalbs- oder Schweinefilet, in Schinken und Salbeiblatt gewickelt Asiatisch mariniertes Schweinefilet mit kandiertem Ingwer und Thaikräutern Gegrilltes Lammfilet mit Harissa auf Auberginenpüree Hähnchenbrustfilet Saté-Spieße mediterran mariniert in Rosmarin, Oregano und Knofi asiatisch mariniert in Zitronengras, Limettenblättern und geröstetem Sesamöl indisch mariniert mit Garam Masala, nach Wunsch mit Koriander in Mandelhülle mit Kardamom und Tandori-Masala in afrikanisch gewürzter Erdnusskruste mit Granatapfelkernen Lammbällchen mit Pinienkernen, goldenen Rosinen, auf Kräuter-Honig-Minze-Dip Asiatische Hackbällchen mit einer süßen selbstgemachten Gewürz-Chilisauce aufgelegt Wiener-Schnitzelchen us kölscher Kösch met Bio-Zitrönsche Kölsche Frikadellchen met leckerem Mostert gerollt & gespießt Entenbruströllchen mit mediterraner oder asiatischer Kräuterkruste Hähnchenbrustfilet- oder Kalbsröllchen mit Gorgonzola, Walnüssen und Basilikum französischer Oliven-Tapenaden-Füllung Feta und Basilikumblättern Orangen-Mascarpone-Parmesan-Crème gabelig aus dem Weck-Gläschen Roastbeef- oder Rinderfilethäppchen mit gegrillter Paprika, Basilikum und Orangenpfeffer Asiatisch gedämpftes Schweinefilet auf Wasabi-Krautsalat mit Zitronengras, Minze, Zitronenblättern, selbstgemachter Chilisauce, Thaispargel (auch ohne Salat möglich) Tafelspitzröllchen mit Zitronengrasvinaigrette auf thailändischem Kräuter-Capellini Nr. 1-Salat mit selbstgemachter Chilisauce, Mangospalten, Minze, Thaibasilikum und Thaischnittlauch (auch ohne Salat möglich) Allgäuer Hütt‘n Wurstsalat von feinstem Alm-Leberkäs und Wies‘n Bergkäs, mit in Senf gedünsteten Zwiebeln, Gewürzgurken und Kräuterweinessig
Lammbällchen Asiatische Hackbällchen Kalbsröllchen Entenbruströllchen Gegrilltes Lammfilet Hähnchenbrustfilet mit Erdnusskruste Hähnchenbrustfilet Fleischig - Bildergalerie
Wiener - Schnitzelchen Rinderfilethäppchen Kölsche Frikadellchen