Kölschig - Met de Fingern müffele • Himmel un Ääd jewickelt Gebratene traditionelle Kölsche-Blodwoosch met Kartoffelstampf, kandierten Öllich un Äpfeln en Börrekteig jewickelt • Äädäppelschloot im Weckgläschen Rheinischer-Kartoffelsalat „ohne Mayo“, doför met Weißweinessig, Senf-, Zwiebel- un Gurkenvariationen, Omas`s Pitterzillje un Feldradieschen • Riefkoochelschen met irgend wat Irgend wat es, wat do wells! Wellst de Lachs, Appelmus, Röbekruck, udder söns irgend jet! Mer erföllen üch jähn all Wünsch! • Eier Dömsche Vater-Rhein-Eierschiffchen met ner joldich und hätzhafftigen Eigelb-Domspitzen-Füllung • Linsezopp Uns hausgemachte, noh altem klassischen Rezepp zubereitete Linsensuppe, hät nor Saisongemüse em Döppe. Dat besondere es, dat mer verschiedene Linsenarten noh dä traditionellen “Fünnef-Elemente-Küch“ zubereiten. De Suppe jeht fleischig, vegetarisch un och vegan. • Halven Hahn Leckerere decke Goudascheibe op Salzbutter un Pumpernickel • Marmorkoohe op Kölsch Kleines Marmorküchlein op Salzbutter un Pumpernickel • Lecker Stössje Mousse au Chocolat för de Kölsche un all andere Minsche, em Stössje, dat ne leckere Basilikum-, Limetten- udder Chilizucker- Rand met Goldstaub hät • Tafelspitz mit Strüßjer un Konfettie Leckeres gekochtes Stöck vum Rind, jerollt, jespießt, opjelaht un met scharfen Maireidich serveert • Kaltes Schnäuzchen De Geschichte dieses „Kuchens ohne Backen“ liet sich bes ins frühe 20. Jahrhundert zurückverfolgen. De Firma Bahlsen gab en de 1920er- Jahren en Rezepp för ne „Schokoladenkuchen us Leibniz-Keks“ erus. Hück weed dä Kooche ävver vür allem met de Köch de deutschen Wirtschaftswunderzeit assoziiert.