Fleischig - Tellerfood • Kalbsteaks mit Roquefort und Feigen überbacken • Italienisches Kalbsragout mit gegrillte Gemüse und Baguette • Kalbs- oder Lammragout in Balsamico-Portwein-Jus, dazu Basilikum- Gorgonzola-Knödel mit Tomaten-Dattelkompott und Olivenmarmelade • Pfannengerührtes Lammragout mit Frühlingszwiebeln, Sesamkörnern und Ananas, dazu Zitronen-Basmati-Reis • In Balsamico geschmortes Lammragout mit Rosmarin und kandierten Zwiebeln • Gegrilltes Lammfilet mit Harissa auf Auberginenpüree und Fladenbrot • Indisches oder asiatisches Gemüsecurry mit mariniertem Rinder-, Schweine- oder Hähnchenbrustfilet • Hähnchenbrustfilet, in Serranoschinken und Salbeiblatt gewickelt mit Balsamico-Linsen-Variation, dazu Ofenkartoffeln mit mediterranen Kräutern und kandierten roten Zwiebeln • Mediterran mariniertes Schweinefilet in Kräuter-Weinsauce, dazu gefüllte Kartoffelschiffchen